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Recette Omelette aux champignons

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 5 oeufs
• 150 g de champignons
• 1 noisette de beurre
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 poèle

Préparation

Laver et couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans une poèle avec du beurre pendant une dizaine de minutes.
Casser les oeufs dans un bol. Les mélanger à la fourchette ou au fouet.
Saler, poivrer.
Les verser dans la poèle avec les champignons.
Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poèle.

L'omelette s'accompagne très bien avec une salade assaisonnée à la vinaigrette.

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