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Recette Oeuf cocotte au saumon fumé

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 oeufs
• 50 g de saumon fumé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 2 cuillère à soupe d'estragon
• 40 g de beurre
• Mélange 5 baies

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Beurrer quatre petits ramequins et saupoudrer de mélange 5 baies.
Couper le saumon fumé en fines lamelles puis les disposer dans le fond de chaque ramequin.
Casser les oeufs par-dessus puis disposer une nouvelle couche de saumon. Ajouter un peu de crème fraîche, saupoudrer à nouveau de mélange 5 baies et parsemer pour finir d'estragon préalablement haché.
Mettre les ramequins dans un plat allant au four et contenant environ 2 cm d'eau.
Enfourner à mi hauteur pendant 10 minutes.

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