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Recette Muffins poires pépites de chocolat

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• Préparation n°1 :
• 250 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Préparation n° 2 :
• 200 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 demi-poires au sirop

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préparation n°1 :
Incorporer dans un saladier, la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Réserver.

Préparation n°2 :
Battre dans un second saladier, les œufs avec le sucre puis incorporer le beurre préalablement fondu, le sucre vanillé et le miel. Bien mélanger l'ensemble.
Égoutter les poires et conserver 3 cuillères à soupe de sirop. Les écraser à l'aide d'une fourchette et les incorporer dans la préparation n°2, avec le sirop réservé.

Verser la préparation n°2 dans la préparation n°1 en remuant délicatement.
Verser le mélange final dans de petits moules à muffins en silicone. Remplir aux 2/3 car le muffin va gonfler.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

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