Cuisinetoo.com

Recette Filet mignon en croûte

Pour 2 personnes
Préparation : 35 min. | Cuisson : 75 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 filets mignons
• 4 oignons
• 4 tranches de jambon du pays
• 2 pâtes feuilletées.
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Peler les oignons, les émincer finement puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le sucre en poudre pour les faire caraméliser puis réserver.
Faire cuire les filets mignons pendant 60 minutes à la cocotte, avec un peu de matière grasse. Saler et poivrer
Mettre les tranches de jambon sur un plan de travail et déposer un filet mignon dans chacune d'elles. Ajouter un peu d'oignon et enrouler la tranche.
Envelopper ensuite chaque roulé de pâte feuilletée et refermer les bords.
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 15 minutes.

Servir chaud accompagné des oignons restants.

Soyez sympa ! Déposez un petit commentaire sur la recette après l'avoir gouté et ou envoyez nous une photo de votre plat. Merci ;-)