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Recette Cake aux tomates séchées et au basilic

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 120 g de gruyère râpé
• 200 g de tomates séchées
• 15 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 12 feuilles de basilic frais
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 jatte
• 1 moule à cake
• 1 plat de service

Préparation

Préchauffer le four th 6/7 (200°C).
Mélanger dans une jatte la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant puis le lait et l'huile d'olive. Mélanger le tout.
Ajouter le gruyère, les tomates séchées coupées en morceaux, le basilic lavé et ciselé.
Saler et poivrer.
Mélanger.
Enfourner environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Couper le cake en tranches et les disposer sur un plat de service.
Servir tiède ou froid.

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