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Recette Sauce indienne : sauce tomate aux épices et au piment

Pour 2 personnes
Temps de préparation Préparation : 10 min. | Temps de cuisson Cuisson : 3 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

/!\ ATTENTION Plat très épicé

Versez dans un hachoir tous les ingrédients à l'exception du poivre vert et de l'oignon.
Précisions : le piment rouge doit être coupé en deux dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois en deux toujours dans le sens de la longueur. Pour la cardamome, ouvrez les gousses et ne mettez que les graines.

Hachez le tout pour obtenir de la bouillie.

Versez dans la préparation hachée le quart d'oignon coupé en dés ainsi que les graines de poivre vert.

Chauffez la sauce en la portant à feu moyen (une légère ébullition est normale) en remuant sans cesse et ce pendant 3 minutes.

Servez et mangez chaud en accompagnement de crevettes ou de blancs de poulet.

Calmez le feu avec un yaourt nature après votre plat.

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