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Recette Verrine de crème de citron, coulis de framboises

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 5 min. | Repos : 120 min.

Ingrédients

• 1 citron
• 1 oeuf
• 40 g de sucre
• 20 framboises
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de jus de citron

Ustensiles

• 2 verrines
• 1 casserole

Préparation

Dans une casserole faire chauffer le jus d'un citron entier avec l'oeuf et le sucre jusqu'à ébullition (la crème va épaissir, c'est tout à fait normal). Mélanger et verser la préparation dans chaque verrine.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. Juste avant de servir préparer le coulis de framboises en mixant les framboises avec le jus de citron et le sucre glace. Disposer au dessus de la crème au citron.

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