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Recette Velouté de tomate
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min. | 
Cuisson : 25 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15 g de beurre
- 1 petite branche de thym
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Peler l'ail, l'oignon puis les émincer.
Éplucher la pomme de terre et la couper en petits dés.
Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et y faire revenir l'ail et l'oignon. Incorporer les tomates pelées et ajouter ½ litre d'eau.
Ajouter les dés de pomme de terre, une branche de thym. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
Mixer la préparation puis la verser dans une soupière.
Ajouter la crème fraîche passer à table.
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