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Recette Velouté de cresson

Pour 6 personnes
Temps de préparation Préparation : 20 min. | Temps de cuisson Cuisson : 30 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Laver les feuilles de cresson puis les égoutter.
Verser le lait et l'eau chaude dans une casserole. Ajouter le demi cube de bouillon et incorporer le cresson. Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Saupoudrer de noix de muscade. Saler et poivrer.
Incorporer la préparation dans un bol du mixeur et mixer le tout pendant quelques secondes.
Ajouter la crème fraîche puis mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

Servir chaud ou froid selon les goûts.

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