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Recette Tiramisu au kiwi

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : Aucune | Repos : 120 min.

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
• 4 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1/2 citron
• 15 g de cacao amer
• 4 kiwis
• 8 biscuits de Reims

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Mélanger dans un saladier, les jaunes d'œufs et 100 g de sucre en poudre, puis incorporer le fromage blanc. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
Monter les blancs en neige et les incorporer dans le mélange précédent.
Couper les kiwis en deux, extraire la chair à l'aide d'une cuillère puis la déposer dans un saladier. Écraser à la fourchette, ajouter le restant de sucre en poudre et arroser de jus de citron. Mélanger délicatement puis y tremper les biscuits.
Tapisser de biscuits, le fond de petits ramequins individuels. Recouvrir du mélange contenant le fromage blanc, puis finir par une couche de kiwi écrasés.
Filmer les ramequins et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Saupoudrer de cacao avant de servir.

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