Recette 784 : Tarte légère aux courgettes, jambon et chèvre (0 votes)

Ingrédients pour Tarte légère aux courgettes, jambon et chèvre

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 4 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 4 tranches de jambon
• 50 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Préparation de Tarte légère aux courgettes, jambon et chèvre

1. Laver les courgettes, les éplucher, les épépiner puis les couper en petits dés.
   
2. Déposer les morceaux de courgettes dans une casserole remplie d'eau salée et les faire blanchir pendant 15 minutes à feu doux. Egoutter puis réserver.
   
3. Dérouler la pâte brisée, l'étaler dans un moule à tarte préalablement beurré et piquer le fond de tarte avec une fourchette.
   
4. Verser la crème liquide dans un saladier et ajouter les oeufs. Saler et poivrer. Mélanger au fouet.
   
5. Couper le jambon en petits morceaux et les disposer sur le fond de tarte. Ajouter les dés de courgettes réservés et verser la préparation liquide
   
6. Couper la bûche de fromage de chèvre en rondelles et recouvrir la tarte. Saupoudrer de gruyère râpé pour finir.
   
7. Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.
   
8. Enfourner pendant 40 minutes th 6 (180°C).

Servir chaud, accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

Publicité