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Recette Tarte aux courgettes et au chèvre

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 1 buche de chèvre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• cumin
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 plat à tarte
• 1 bol

Préparation

Préchauffer le four th 6/7 (200°C)
Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte.
Eplucher les courgettes, les couper en lamelles et les disposer sur le fond de tarte.
Dans un bol mélanger les oeufs avec la moutarde, le cumin, le sel et le poivre.
Verser la sauce sur les courgettes et enfourner 10 minutes.
Ensuite, couper le chèvre en lamelles et les disposer dans le plat sur les lamelles de courgette.
Enfourner une trentaine de minutes.

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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