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Recette Tarte aux champignons et au roquefort

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 250 g de pâte brisée
• 400 g de champignons de Paris
• 160 g de roquefort
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 poêle
• 1 plat à tarte
• 1 jatte

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°).
Faire revenir les champignons environ 5 minutes à feu doux dans une poèle beurrée.
Dans une jatte, mélanger le roquefort émietté, les oeufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans le plat à tarte, disposer les champignons et recouvrir de la sauce au roquefort.
Enfourner 30 minutes.

Vous pouvez acompagner cette tarte d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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