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Recette Tarte au roquefort

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 200 g de roquefort
• 4 oeufs
• 100 g de fromage blanc
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• ciboulette
• poivre
• sel

Ustensiles

• 1 plat à tarte
• 1 jatte

Préparation

Etaler la pâte brisée dans un plat et la faire chauffer 10 minutes à blanc dans votre four th 6 (180°).
Pendant ce temps dans une jatte écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette et le mélanger avec le fromage blanc, la crème fraîche, les oeufs un à un et la ciboulette.
Saler et poivrer.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner environ 25 minutes th 7/8 (220°).

Vous pouvez servir cette tarte avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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