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Recette 230 : Tarte au roquefort Note : 5 sur 5 (8 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : Aucun
Commentaires (2)

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Ingrédients pour Tarte au roquefort

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 200 g de roquefort
  • 4 oeufs
  • 100 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette
  • Poivre
  • Sel

Préparation de Tarte au roquefort

  1. Etaler la pâte brisée dans un plat et la faire chauffer 10 minutes à blanc dans votre four th 6 (180°).
  2. Pendant ce temps dans une jatte écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette et le mélanger avec le fromage blanc, la crème fraîche, les oeufs un à un et la ciboulette.
  3. Saler et poivrer.
  4. Verser la préparation sur la pâte et enfourner environ 25 minutes th 7/8 (220°).

Vous pouvez servir cette tarte avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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2 commentaires sur de Tarte au roquefort

 L'avis de Rach, le 10/12/2010
« Recette à ne pas saler, effectivement 150 grammes de roquefort suffisent. Sinon, cette tarte est fondante et a une saveur agréable. »

 L'avis de Lefebvre Claudine, le 23/10/2009
« Juste deux petites rectifications : ne pas mettre de sel car le roquefort suffit à lui-même et 150 grammes de roquefort rendent la préparation plus équilibrée. »

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