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Recette Tarte au fromage de chèvre et à la menthe

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 50 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 ml de lait
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 200 g de fromage de chèvre
• 100 g de fromage râpé
• 3 œufs
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Dérouler la pâte brisée puis l'étaler dans un plat à tarte préalablement beurré.
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux, sans enlever la croûte.
Casser les œufs dans un saladier et les battre à l'aide d'un fouet. Incorporer la crème fraîche, le lait, le fromage de chèvre, le gruyère râpé et quelques feuilles de menthes préalablement ciselées.
Mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 50 minutes.
Servir aussitôt.

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