Recette 239 : Tarte à la moutarde (7 votes)

Ingrédients pour Tarte à la moutarde

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 75 g de gruyère râpé
• 150 g de moutarde à l'ancienne
• Sel
• Poivre

Préparation de Tarte à la moutarde

1. Préchauffer le four th 6/7 (200°).
   
2. Dans un plat préalablement beurré et fariné, étaler la pâte brisée. La faire cuire à blanc entre 5 et 10 minutes.
   
3. Dans un bol, battre au fouet les oeufs et la crème fraîche.
   
4. Ajouter la moutarde et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
   
5. Verser sur la pâte et enfourner environ 30 minutes.

Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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