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Recette Tajine de poulet

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 courgettes
• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Eau
• Épices à tajine
• Cumin
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y incorporer les cuisses de poulets. Les faire dorer sur chaque face pendant 5 minutes à feu doux.
Éplucher les légumes. Couper les carottes et les courgettes en rondelles. Émincer l'oignon et couper les pommes de terres en quatre.
Mettre tous les légumes dans la cocotte avec le poulet, saupoudrer d'épices à tajine et de cumin. Arroser avec 1 verre d'eau. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à couvert pendant 60 minutes.

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