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Recette Soupe à l'oignon

Pour 4 personnes
Temps de préparation Préparation : 15 min. | Temps de cuisson Cuisson : 25 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Peler les oignons. Les émincer finement et les faire revenir dans le beurre et l'huile.

Ajouter la farine, mélanger puis arroser de vin blanc et d'un litre d'eau chaude mélangé au bouillon de légumes. Saler, poivrer et couvrir et laisser sur feu moyen une vingtaine de minutes.

Dans chaque pot à gratin, déposer une tranche de pain. Parsemer d'emmental râpé et verser la soupe dessus. Saupoudrer encore d'un peu de fromage et faire gratiner 5 minutes sous le grill du four.

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