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Recette Soufflé au poulet

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 130 g blancs de poulet
• 130 g margarine
• 130 g de crème fraîche liquide
• 2 oeufs entiers
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Incorporer les blancs de poulet préalablement coupés dans le bol du mixeur. Ajouter la margarine, les oeufs puis mixer pendant quelques secondes. Saler et poivrer.
Monter la crème fraîche en chantilly en la fouettant énergiquement.
Mélanger la crème chantilly avec le mélange à base de poulet puis répartir la préparation dans des petits ramequins préalablement beurrés.
Mettre au four th 5 (150°C) pendant 30 minutes.

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