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Recette Sorbet à la mangue

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : Aucune | Repos : 180 min.

Ingrédients

• 1 kg de mangue
• Le jus d'1 citron
• 250 g de sucre en poudre
• 25 cl d'eau

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre puis porter à ébullition tout en remuant. Laisser refroidir.
Eplucher les mangues, les dénoyauter puis les mixer.
Incorporer la purée de mangue dans la cuve de la sorbetière. Ajouter le jus de citron et le sirop refroidi.
Mettre en route la sorbetière et attendre environ 45 minutes pour que le sorbet soit prêt.
Mettre le sorbet dans une boîte de conservation puis réserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

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