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Recette Sauté de veau au chorizo

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 kg de sauté de veau
• 1 chorizo
• 2 boîte de pulpe de tomate
• 1 petite boîte d'olives vertes dénoyautées
• 3 oignons
• 1 bouquet de basilic
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Peler les oignons puis les émincer.
Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Hacher le basilic.
Incorporer les morceaux de veau et les oignons dans une cocotte et les faire revenir avec un peu d'huile pendant 5 minutes. Ajouter les rondelles de chorizo, la pulpe de tomate, le basilic ainsi que les olives préalablement égouttées. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à couvert pendant 60 minutes.

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