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Recette Salade de pommes de terre au poulet

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 2 blancs de poulet
• 2 avocat
• 4 tomates
• 1/2 poivron jaune
• mayonnaise ou vinaigrette
• beurre
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant environ 25 minutes (vérifier a cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les pommes de terre).

Faire cuire le poulet dans une poêle avec une noisette de beurre.

Laver les tomates et le poivron jaunes. Oter les graines du poivron. Couper ces légumes en dés.

Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et couper la chair de l'avocat en morceaux.

Dans un saladier, disposer les pommes de terre cuite et coupées en cubes ainsi que les blancs de poulet coupés en morceaux. Ajouter les légumes puis la sauce de votre choix (mayonnaise ou vinaigrette maison). Saler, poivrer et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Servir bien frais.

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