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Recette Salade de fèves

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 8 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 600 g de fèves surgelées
• 200 g de feta
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Plonger les fèves dans une casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter puis les plonger dans un bain d'eau froide pour les peler plus facilement. Les mettre pour finir dans un saladier.
Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et une petite pincée d'ail en poudre.
Couper la feta en petits dés puis les incorporer dans le saladier avec les fèves.
Arroser de vinaigrette, mélanger délicatement et servir aussitôt.

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