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Recette Salade au lard

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 250 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 salade verte
• 6 pommes de terre
• 10 cl de vinaigre de vin
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau pendant 20 minutes. Les égoutter.
les peler puis les couper en rondelles.
Faire revenir dans une cocotte, les lardons et les oignons préalablement pelés et émincés.
Incorporer petits à petit les feuilles de salade puis ajouter les rondelles de pommes de terre.
Arroser de vinaigre de vin, saler et poivrer.
Laisser cuire 1 à 2 minutes en mélangeant la préparation à, l'aide d'une cuillère en bois.

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