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Recette Rouille

Pour 3 personnes
Préparation : 5 min. | Cuisson : Aucune | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère et demi à café d'épices à rouille
• Huile d'arachide
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 1 jaune d'oeuf

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Mélanger dans un bol, la moutarde avec le jaune d'oeuf. Ajouter un peu d'huile d'arachide et mélanger énergiquement à la fourchette.
Verser de l'huile d'olive et de l'huile d'arachide en alternance et sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce prenne la texture d'une mayonnaise.
Peler les gousses d'ail, les écraser puis les incorporer dans la préparation précédente.
Saupoudrer généreusement d'épices à rouille et bien mélanger.

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