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Recette Rillettes de thon au basilic

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : Aucune | Repos : 35 min.

Ingrédients

• 300 g de thon au naturel
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• Le jus d'un demi citron
• quelques feuilles de basilic
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Egoutter le thon et l'écraser grossièrement dans un bol, à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, Saler et poivrer.
Ciseler finement le basilic et l'incorporer. Mélanger le tout avec une spatule en bois.
Transvaser les rillettes dans une terrine, en tassant légèrement la préparation.
Réserver au réfrigérateur pendant 35 minutes avant de servir.

Servir froid à l'apéritif sur des tranches de pain grillé.
Accompagner de petites tomates cerises.

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