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Recette Quiche provençale

Pour 6 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• 2 oignons
• 1 poivron vert
• 3 tomates
• 1 boîte de thon au naturel
• quelques olives vertes dénoyautées
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un plat à tarte. Piquée le fond de tarte avec une fourchette.
Laver les tomates et les poivrons. Couper les tomates en fines rondelles. Epépiner le poivron puis le découper en petites lamelles. Déposer le tout sur le fond de tarte.
Peler les oignons et les émincer finement.
Couper les olives vertes en fines lamelles.
Emietter le thon dans un bol, ajouter les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, les oignons découpés ainsi que les lamelles d'olives. Remuer énergiquement et assaisonner.
Verser la préparation dans le plat à tarte.
Enfourner 45 minutes th 6 (180°).

Servir tiède accompagnée d'une salade verte.

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