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Recette Quiche Lorraine

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 150 g de lardons
• 3 oeufs
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 moule à tarte
• 1 bol
• 1 poèle

Préparation

Prechauffer le faur th 6 (180°C).
Etaler la pâte brisée dans le moule.
Faire revenir les lardons dans une poèle à feu moyen dans rajouter de matières grasses.
Disposer les lardons sur la pâte
Dans 1 bol, mélanger au fouet (ou à défaut à la fourchette), les oeufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, sel et poivre.
Verser sur les lardons.
Enfourner 25/30 minutes.

Vous pouvez accompagner cette recette de quelques feuilles de salade assaisonnée d'une vinaigrette.

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