Recette 1452 : Quiche aux légumes (0 votes)

Ingrédients pour Quiche aux légumes

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 blancs de poireaux
• 3 carottes
• 1 oignon
• 4 œufs
• 10 cl de crème liquide entière
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de boursin ail et fines herbes
• 20 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation de Quiche aux légumes

1. Laver et couper les blancs de poireaux en morceaux. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer l’oignon.
   
2. Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire les carottes 10 minutes puis les égoutter. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir 10 minutes l’oignon et les poireaux.
   
3. Dans une jatte, casser les œufs puis verser la crème et le lait. Mélanger puis ajouter le boursin, saler et poivrer. Mélanger.
   
4. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Après avoir piqué la pâte avec une fourchette, la faire cuire 10 minutes au four th 6 (180°).
   
5. Tapisser le fond de tarte des légumes cuits. Verser la préparation aux œufs et enfourner 35 minutes au four th 6.

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