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Recette Quiche à la provençale

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 boite de ratatouille
• 3 œufs
• 6 rondelles de buche de chèvre
• 60 g de gruyère râpé
• 3 œufs
• herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 plat à tarte
• 1 bol

Préparation

Etaler la pâte feuilletée dans le plat et la cuire à blanc pendant 5 minutes th 6 (180°).

Pendant ce temps, mélanger dans un bol la ratatouille, les oeufs, le gruyère, les herbes de Provence. Saler et poivrer.

Sortir le plat du four et étaler les deux cuillères de moutarde sur le fond de tarte. Ajouter la ratatouille, disposer les rondelles de chèvre sur la quiche et enfourner 30 minutes th 6 (180°).

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