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Recette Purée de marrons

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 kg de marrons épluchés
• 50 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Eau
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole puis y plonger les marrons.
Laisser cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes.
Egoutter les marrons puis les incorporer dans le bol du mixeur. Mixer quelques minutes afin de les réduire en purée. Ajouter le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer une nouvelle fois, pendant quelques secondes.
Verser la préparation dans une casserole et faire réchauffer avant de déguster. Si besoin, ajouter un peu de crème fraîche.

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