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Recette Purée de châtaignes

Pour 4 personnes
Préparation : 40 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 500 g de châtaignes
• 1/2 litre de lait
• 1 noisette de beurre
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 casserole
• 1 passoire
• 1 mixeur

Préparation

A l'aide d'un couteau, faire une incision dans chaque châtaigne. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Les égoutter et leur enlevez la peau immédiatement.

Verser les châtaignes dans une casserole avec le lait. Laissez cuire à feu doux pendant environ 45 min.

Mixer le tout afin d'obtenir une purée. Ajouter le beurre, saler, poivrer et mélanger.

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