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Recette Poulet Yassa

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 6 blancs de poulet.
• 5 oignons
• Le jus de 3 citrons
• 3 piments
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Couper grossièrement les blancs de poulet puis les déposer dans un grand plat.
Mélanger dans un saladier, le jus de citron, les piments, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les oignons préalablement émincés. Saler et poivrer.
Verser cette préparation sur les morceaux de poulet puis laisser mariner pendant 30 minutes.
Faire dorer les morceaux de poulet à la poêle, sans la marinade, pendant 5 à 6 minutes puis les remettre dans le plat avec la marinade.
Verser la moitié d'une louche d'huile dans le fond d'une cocotte puis y incorporer les oignons de la marinade. Laisser dorer 2 à 3 minutes puis incorporer les morceaux de poulet et la marinade.
Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure.

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