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Recette Poulet aux épices

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 90 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• Le jus de deux citrons
• 2 cuillères d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de romarin
• 1 cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café de cumin
• 3 pincées de gingembre
• 1 pincée de piment de cayenne
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Mettre les blancs de poulet dans un grand plat. Saler et poivrer.
Mélanger dans un saladier, le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail préalablement haché.
Saupoudrer de romarin, de basilic, de cumin, de gingembre. Ajouter le piment de cayenne, le gingembre et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser le mélange sur le poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Imprégner les blancs de poulet de cette marinade puis les mettre dans un plat allant au four.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 1 heure et 30 minutes.
Arroser toutes les 20 minutes de marinade.

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