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Recette Poulet aux amandes

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 poulet de 1 kg 200 environ
• 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe de sauce au Soja
• 2 pincées de glutamate
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 100 g d'amandes pelées
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Détailler le poulet en lanières.
Couper lEs amandes en deux.
Mélanger dans un saladier la fécule de pommes de terre, le sucre en poudre, le glutamate et pour finir la sauce soja.
Plonger les lanières de poulet dans ce mélange puis les faire dorer à la poêle avec la moitié du beurre, pendant 10 bonnes minutes.
Faire dorer les amandes avec le beurre restant dans une seconde poêle.
Mélanger ensuite les morceaux de poulet et les amandes. Remettre à cuire pendant 5 minutes, en y ajoutant un peu d'eau. Saler, poivrer puis servir aussitôt.

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