Pour 2 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun
Laver les champignons de Paris puis les égoutter.
Peler les gousses d'ail et les échalotes.
Emincer tous ces ingrédients puis les faire revenir à la poêle, avec un peu de beurre, pendant 2 à 3 minutes.
Couper les filets de poulet en lamelles puis les incorporer dans la poêle. Les faire dorer avec la garniture pendant 4 à 5 minutes.
Verser le vin blanc afin de déglacer le jus. Saler et poivrer.
Ajouter la moutarde , le soja et mélanger délicatement la préparation.
Emincer finement le basilic puis saupoudrer le contenu de la poêle avec.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Servir chaud accompagné de riz blanc.
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