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Recette Poulet à l'orientale

Pour 6 personnes
Préparation : 75 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 chorizo
• 4 merguez
• 2 oignons
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 boîte de pois chiches
• 25 cl de vin blanc sec
• Huile
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Peler les oignons puis les émincer finement.
Les mettre ensuite dans une sauteuse avec un peu d'huile et les faire revenir pendant quelques minutes à feu doux. Ajouter les blancs de poulet et laisser dorer 3 à 4 minutes puis réserver.
Enlever la peau du chorizo puis le couper en rondelles. Incorporer les rondelles de chorizo et les merguez dans la sauteuse. Laisser cuire 4 minutes puis retirer les merguez.
Verser le vin blanc sur le chorizo, ajouter les tomates, le pois chiches et remettre les blancs de poulet.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Réincorporer les merguez et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.

Servir chaud accompagné de semoule.

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