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Recette 1053 : Poulet à la bière Note : 5 sur 5 (1 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Très facile
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Poulet à la bière

  • 4 blancs de poulet
  • 10 champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 30 cl de bière blonde
  • 30 cl de crème frâiche épaisse
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation de Poulet à la bière

  1. Laver et couper les champignons en rondelles. Eplucher et émincer l'oignon.
  2. Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les champignons et les oignons une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire 3 minutes.
  4. Verser la bière et le bouillon de volaille, mélanger et laisser mijoter à couvert une quinzaine de minutes.
  5. Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout. Servir bien chaud accompagné d'une purée maison ou de pâtes.

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