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Recette Pommes de terre au four au mascarpone

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 8 cuillères à soupe de mascarpone
• 4 tranches de jambon cru
• 1 oignon émincé
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 plat allant au four
• 1 poêle
• 1 jatte

Préparation

Laver les pommes de terre, les disposer dans un plat allant au four et les laisser cuire une demie heure th 7 (210°).

Pendant ce temps, faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé.

Sortir les pommes de terre du four, découper le dessus et enlever la chair de la pomme de terre.

Dans une jatte, mélanger la chair des pommes de terre, le mascarpone, la fondue d'oignon et le jambon coupé en lamelles. Saler et poivrer.

Garnir les pommes de terre de cette préparation.

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