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Recette Pizza Romaine aux anchois

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 4 anchois salés
• 1 boîte de tomates pelées
• 300 g de mozzarella
• 3 oeufs
• origan en poudre
• sel
• poivre
• huile d'olive

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Etalez la pâte sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Faites dessaler les anchois 1/2 heure à l'eau froide en changeant l'eau une fois. Egouttez les anchois retirez-leur les arêtes.
Mélangez les tomates pelées avec un filet d'huile d'olive et l'origan.
Etalez ce mélange sur la pâte à pizza. Ajoutez les anchois et la mozzarella coupée en rondelles. Salez très légèrement et poivrez.
Enfournez 20 minutes th 7 (210°). Sortez la pizza du four et cassez dessus les oeufs. Remettez la pizza au four pendant 5 minutes le temps que les blancs d'oeufs cuisent.

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