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Recette Pissaladière

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 kg d'oignons
• 300 g d'anchois à l'huile
• 15 olives noires
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Herbes de Provence
• Huile d'olive

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°C).
Peler les oignons et les couper en rondelles.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant 3 à 4 minutes.
Saupoudrer de poivre, d'herbes de Provence et de sucre en poudre.
Incorporer 2/3 des anchois et laisser cuire pendant 4 minutes.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé puis y verser la préparation.
Déposer par-dessus les filets d'anchois restants et les olives noires.
Enfourner pendant 35 minutes.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.

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