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Recette Petits pains apéritifs au tarama

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 450 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 7 g de levure
• 1 yaourt nature
• 20 g de beurre fondu
• 20 cl d’eau tiède
• 1 gousse d'ail
• 1 petit pot de tarama

Ustensiles

• 1 robot
• 1 pinceau de cuisine
• 1 presse ail
• 1 plaque de cuisson

Préparation

Mélanger dans un robot la farine, le sel, la levure, le yaourt et une cuillère à soupe de beurre fondu. Ajouter petit à petit l'eau afin que l'ensemble forme une pâte. Si vous n'avez pas de robot, faire cette opération en pétrissant les ingrédient à la main. Arrêter le robot. Couvrir la pâte d'un torchon et faire reposer 3O minutes.

Une fois la pâte reposée, couvrir une plaque de cuisson de papier aluminium légèrement huilé. Former des petites boules avec la pâte. Les badigeonner de beurre fondu mélangé avec la gousse d'ail pressée.

Enfourner une dizaine de minutes th 6/7 (200°). Les sortir du four une fois qu'ils ont commencé à dorer. Les laisser refroidir quelques minutes. Les couper en 2 pour les garnir d'une cuillère à café de tarama chacun. Servir.

A défaut de tarama, vous pouvez garnir ces petits pains apéritifs de tapenade, caviar d'aubergine ou autre crème apéritive.

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