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Recette Paupiette de veau au vin blanc

Pour 3 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 paupiettes de veau
• 4 pommes de terres
• 4 carottes
• 25 cl de vin blanc
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cube de bouquet garni
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Peler les gousses d'ail et les oignons puis les émincer.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte puis y faire revenir les oignons les gousses d'ail.
Incorporer les paupiettes de veau puis les faire dorer de chaque côté.
Eplucher les pommes de terre puis les couper en petits cubes.
Verser le vin blanc dans la cocotte et le cube de bouquet garni.
Ajouter les pommes de terre une fois le cube totalement dissout. Saler et poivrer.
Laisser cuire à couvert pendant 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

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