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Recette de Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
(26 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Repos : Aucun
Difficulté : Facile 
Une recette Cuisinetoo ©
Mots clés : 
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Commentaires (6)
Préparation Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les oeufs environ 12 minutes. Les passer sous l'eau froide et les écaler.
Mixer les avocats, les œufs dur, la moitié du jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter une pincée de piment d'espelette.
Déposer 2 tiges de ciboulettes en croix sur chaque assiette et y poser une tranche de saumon fumée. Farcir d'une cuillère à soupe d'avocat. Replier les tranches de saumon et les attachées avec les tiges de ciboulette.
Dans un bol mélanger la crème fraîche, le reste du jus de citron, le reste des tiges de ciboulette hachées et l'échalote. Saler, poivrer et bien mélanger le tout. Verser un peu de sauce dans 4 ramequins et servir avec les paupiettes de saumon.
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumés
- 2 avocats
- 2 œufs
- 1 citron
- 1 échalote
- 8 tiges de ciboulette
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- piment d'espelette
- sel
- poivre
Derniers commentaires sur de Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
N'hésitez pas à proposer une variante light et diéthétique de cette recette pour les personnes au régime ou celles qui veulent tout simplement se faire plaisir tout en gardant la ligne. Après l'été, on pense souvent à des recettes allégées pour maîtriser son poids.
L'avis de troopa sur Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
« Non seulement c'est simple à faire mais en plus c'était vraiment délicieux !! »
L'avis de monik sur Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
« c'est super bon et trés présentable »
L'avis de Luiza sur Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
« Simple à faire et délicieux Merci Les convives se sont régalés Bonnes fêtes »
L'avis de Ninie sur Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
« Simple à réaliser et délicieux ! J'ai simplement disposé les tiges de ciboulette en croix sur l'assiette puis sur la paupiette, accompagné de la sauce, c'est également très présentable. »
L'avis de marie-odile sur Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
« Merci pour cette recette très simple mais astucieuse et délicieuse, joyeux Noël... »
Voir un autre commentaireRecettes liées à Paupiette de saumon à la mousse d'avocat
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