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Recette Pâte à choux

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 65 g de beurre
• 3 oeufs
• 125 g de farine
• 20 cl d'eau
• sel

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Verser l'eau dans une casserole et y ajouter le beurre en morceaux ainsi qu'une pincée de sel. Faire bouillir.

Hors du feu ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Remettre la casserole sur feu doux quelques secondes pour que la pâte se dessèche.

Déposer la pâte dans un saladier. Ajouter les oeufs un à un et mélanger au fouet.

Sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pâte assez espacées et enfourner pendant 20 minutes à 180° (th 6).

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