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Recette Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | 
Cuisson : 20 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à café de curry
- 4 cuillères à soupe de miel
- 16 g de beurre
- 2 oignons
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Préchauffer le four th7 (210°C).
Peler les oignons, les émincer puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Poser quatre feuilles de papier aluminium ,côte à côte, sur le plan de travail et disposer un pavé de saumon dans chacune d'elles. Ajouter ½ cuillère à café de curry et de gingembre râpé. Répartir les oignons équitablement, verser une bonne cuillère à soupe de miel et de crème fraîche par-dessus, puis finir par une noisette de beurre. Saler et poivrer.
Refermer les feuilles d'aluminium et déposer les papillotes sur une plaque de cuisson.
Enfourner pendant 20 minutes.
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