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Recette Pain d'épices léger

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 125 g de miel
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de mélange 4 épices
• 100 g de sucre roux
• 1 petit morceau de gingembre confit

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Couper le gingembre confit en fines lamelles.
Tiédir le lait puis le verser dans un bol. Ajouter le miel puis mélanger.
Mélanger dans un saladier, la farine, la levure, le sucre roux, les différentes épices et les lamelles de gingembre. Incorporer le mélange lait/miel et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 60 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler puis réserver.

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