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Recette Pain de poisson

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 50 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 800 g de filets de colin
• 5 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 petite boîte de sauce tomate
• 100 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préparer le court-bouillon en versant de l'eau dans une casserole et en y ajoutant un cube de bouillon.
Incorporer les filets de colin et faire cuire au court-bouillon pendant 10 minutes.
Egouter les filets de colin puis les émietter dans un saladier. Ajouter les oeufs, la sauce tomate, la crème fraîche, le gruyère râpé et remuer énergiquement. Saler et poivrer.
Verser cette préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Mettre au four 40 minutes th 6 (180°C)
Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur avant de servir.

Servir froi accompagné d'une mayonnaise faite maison.

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