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Recette Pad Thai boeuf

Pour 2 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 50 g de Nouilles de Riz
• 250 g de Filet de Boeuf
• 1 Oeuf
• 1 Citron Vert
• 50 g de Germes de Soja
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 6 cuillères à soupe de Sauce au Tamarin
• Quelques cacahouètes

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Plonger les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et les laisser pendant une vingtaine de minutes. Les égoutter puis les réserver dans un saladier.
Couper la viande de boeuf en fines lanières puis faire revenir les morceaux dans une poêle bien chaude préalablement huilée.
Casser l'oeuf sur la viande et remuer énergiquement jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Incorporer ensuite les nouilles réservées, les germes de soja préalablement égouttés puis la sauce au Tamarin. Laisser cuire pendant 5 minutes.

Servir chaud, avec quelques cacahouètes concassées et des rondelles de citrons verts.

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